Przenośna restauracja? Czemu nie. Jeśli nie mamy zamiaru inwestować w kosztowną budowę punktu gastronomicznego, a nasza restauracja ma typ sezonowy, to bez wątpienia powinno się zainwestować w pawilony gastronomiczne. One są dosyć tanie w utrzymaniu i nie potrzebują jakiejś przeszkolonej w tym celu obsługi. bez najmniejszych problemów możemy je też przechowywać w garażu.

Jeśli jednak chcemy by i w zimie nasz namiot pracował, to koniecznie musimy zdecydować się na jego wynajem. W ten sposób posiadane przez nas namioty będą stały bezczynnie i nie zakurzą się. Wielu restauratorów decyduje się na takie działania. Mają oni własne restauracje, a pomimo to na dodatek otwierają swoje pawilony na otwartym powietrzu. Sprawdzają się one przede wszystkim na skwerach, rynkach i w miejscach, w jakich czasowo pojawiają się duże skupiska mieszkańców.