Najważniejszym i koniecznym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii, jest oczywiście piec do wypieku pizzy. Najbardziej popularne są tu przede wszystkim piece elektryczne, choć czasami stawia się także piece opalane drewnem. Piece używane jako wyposażenie pizzerii mogą być jedno lub dwukomorowe.

Piece dwukomorowe charakteryzują się tym, że każda komora ma oddzielne termostaty, wyłączniki prądu i wewnętrzne oświetlenie. Z kolei wykorzystywane jako wyposażenie pizzerii, piece opalane węglem, budowane są z cegły. Zwykle buduje się je w różnych miejscach, w rogu pomieszczenia, przy ścianie, a czasem także na środku sali. Zabierając się za wyposażenie pizzerii trzeba jednak nie zapominać, iż piece opalane cegłą są droższe od piecy elektrycznych.

Komentując wyposażenie pizzerii, warto również obejrzeć i porównać oferty kilku firm. Wyposażenie pizzerii nie jest tanie i nieudana inwestycja mogłaby spowodować znaczne straty. Właściwe wyposażenie pizzerii to praktycznie połowa sukcesu. Warto o tym pamiętać.